
Вчера поехали со знакомым на ферму. Купили на двоих барана. Баран затянул на 60 фунтов по 5 каксов за фунт. Выбрали, его при нас же зарезали и разделали. Знакомый брать потроха не захотел, поэтому я по рецепту Сталика приготовил джиз-быз ил свежих бараньих потрохов.
Журнал он закрыл, но видео а Ютюбе осталось и выскакивает по запросу "джиз-быз".
Именно так я и приготовил. Желающие могут наблюдать процесс в картинках
вот тут.От себя могу сказать, что блюдо необыкновенно вкусное, сытное и совершенно необычное. Свежее, парное мясо, которое ни разу не замораживалось, не было напитано солёной водой и ещё Бог его знает чем, имеет просто таки удивительный вкус, который ни с чем ни спутаешь.
Теперь буду искать рецепт для приготовления бараньей головы. Говорят, особый деликатес.